Suraia Abud
Cultural production, Social research Cocinar Madrid, Grigri Pixel, Haciendo plaza, Templete
INVESTIGADORA Y ARTISTA CULINARIA
Es antropóloga e investigadora especializada en estudios culturales de la alimentación. Ha trabajado en proyectos relacionados con la educación y cultura alimentaria, huertos urbanos y actividades intergeneracionales.
Desde los proyectos de memorias culinarias hasta la puesta en escena de performances y documentales, Abud busca interactuar con las distintas comunidades poniendo en valor los saberes cotidianos desde la alimentación. Ha participado en proyectos relacionados con la cocina colaborativa en España, Uruguay, Líbano, Italia y Bélgica.
Es fundadora de Cocinar Madrid.
Para más información de su trayectoria consulta su página web.
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Cocinando en Casa Árabe Con la complicidad de Nuria Medina y Elena González de Casa Árabe. En mayo de 2017, nuestra cocina móvil “tomó” la sala central de exposiciones de Casa Árabe, y celebramos el evento “Cocinar Madrid_Cocinar Beirut”. Tras la ronda habitual de presentaciones, compartimos una serie de fotografías, videoclips, entrevistas y vídeos producidos […]
Cocinando en Playa Gata En colaboración con la orquesta Big Band Complutense. En este taller se pusieron en juego la cocina y los barrios, con el fin de investigar en torno a lo que se cuece y las historias que bullen en el distrito de Fuencarral. Lejos de la distinción entre quien conoce la receta […]
Cocinando en los mercados de Madrid con comercio justo Estos talleres se han realizado en complicidad con Eva Vicente Morales, de Ideas Comercio Justo. A lo largo de 2018 y 2019 hemos colaborado en varias ocasiones con la Cooperativa Ideas Comercio Justo, dando a conocer a través de nuestros talleres de cocina colaborativa sus deliciosos […]
Publication of the actions carried out within the framework of Haciendo Plaza a project carried out in 2018 within the framework of Imagina Madrid, Intermediae program, promoted by the Culture and Sports Area of the Madrid City Council.
Sábado 11 de abril de 11h a 15h – Templete Apero Templete con Cocinar Madrid y la Big Band de la Complutense
Cocinando con Grigri Pixel “Cocina tu Grigri” tuvo lugar en la fiesta de cierre del Grigri Pixel Madrid 2017. Se organizó una gran cocinada colaborativa para el banquete que compartiríamos con todo el mundo. En este taller se pidió a las asistentes que trajeran un objeto de cocina que tuviera algún significado especial, recuerdos, historias, […]
Fanzine resulting from the research residency by Cocinar Madrid collective in the San Francisco neighborhood in the city of Bilbao thanks to the invitation of SAREAN.
